TENDERLYNS KOST & HÄLSA - KOSTRÅDGIVNING OCH HÄLSOCOACHNING ONLINE

Muta barn att äta mer grönsaker

Hej!

Jag måste få dela med mig av en intressant sak jag hörde om för ett tag sedan! Det var i podcasten Tyngre Rubriker så pratade de om en studie som hade gjorts där man helt enkelt hade mutat barn till att äta mer grönsaker!

Mutor ökade grönsaksintaget

Nu kommer jag inte ihåg exakt vad som sades om denna artikel men jag tyckte ändå det var så intressant. Man hade enkelt infört ett system i en skola att när barnen åt en viss mängd grönsaker så fick de något polett eller liknande som de sedan kunde handla för. Kommer inte ihåg om det var i skolans kiosk eller var det nu var. Resultatet hade i alla fall blivit att barnen hade ökat sin intag av grönsaker och efter att studien var slut (alltså när de inte längre fick mutor) så åt de mer grönsaker än innan. Möjligtvis för att de då hade vågat smakat och fått in en vana att äta grönsaker.

grönsaker

Poängsystem

Nu säger inte jag att mutor är rätt väg att gå – jag tyckte bara att det här var spännande och lite roligt! Det kanske kan vara värt att prova? Jag skulle kanske inte ge dem pengar dock för då finns det ju en risk att de till exempel köper godis för pengarna och det kan ju kännas lite kontraproduktivt. Men ett poängsystem kanske? När man har samlat ett visst antal poäng så får man gå på Leos Lekland?

Förra veckan skrev jag ett inlägg om 5 anledningar till att äta mer grönsaker. Om ni har glömt dessa så kan ni gå in och läsa! I övrigt så tror jag inte att man ska oroa sig eller lägga allt för mycket energi på att få sina barn att äta grönsaker – det brukar inte hjälpa!

 

Fortsätt läsa

Du får träna fast du äter dåligt!

Hej på er!

Jag vet att ofta så är motion/träning och hälsosam kost väldigt starkt sammankopplat. Både i tanken – tränar man så vill man också äta bra för att inte förstöra träningen. Men också i verkligheten – när man tränar så vill man oftast äta lite bättre än perioder man inte tränar. Det här är väldigt generellt och alla människor känner såklart inte så, men ändå rätt vanligt känsla och tanke. Men det är också något som kan vara väldigt exkluderande – för träning är för alla!

Du behöver inte göra alla rätt

Jag förstår absolut känslan av att när man har tränat så vill man ju inte “förstöra” det genom att äta dåligt efteråt. Vilket i sin tur kan leda till känslan av att det är ingen idé att träna för jag kan ändå inte sköta kosten. Men det är fel! Trots alla råd man hör ute i alla möjliga kanaler att träningspasset börjar redan vid måltiden innan träningen och avslutas när du har ätit något efter åt och hur viktigt det är att äta rätt när man tränar och så vidare. Ett träningspass är aldrig förstört – vad du än äter efteråt! Träningens enda funktion är absolut inte att du ska förbruka energi, träningen går så mycket mer.

Du får träna hur din kosthållning än ser ut! Tänk tvärtom istället – om du nu äter på ett sätt som inte är så hälsosamt, är det bättre att du ändå ger din kropp motion?

Träning är för alla

Jag tycker faktiskt att man bör var vara väldigt försiktig med att ge uttalanden om hur viktigt det är att “sköta kosten” när man tränar. För det beror ju på vad man har för mål med sin träning! Om man har ett prestationbaserat mål med träningen eller som mål att gå ner i vikt, ja då spelar så klart kosten roll för att du ska nå ditt mål. Men om ditt mål med träningen helt enkelt är att träna och må bra av träning, då spelar ju inte kosten så stor roll?

Jag tycker att det kan bli extremt exkluderande genom sådana uttalanden – för träning och rörelse är faktiskt till för alla! Smal, tjock, lång, kort, lite, stor, matvrak, matpetare… ja alla får faktiskt röra på sig och träna! Till och med om man avslutar varje träningspass med att äta en Daimstrut!

Segertecken på gymmet

 

Fortsätt läsa

Välja hälsosamt på restaurang

Hej!

Äter ni mycket på restaurang? Jag kan inte påstå att jag äter på restaurang speciellt ofta, men vi beställer hem mat lite då och då. Jag vet att åsikterna går isär lite när det gäller om man bör välja hälsosamt på restaurang precis som man gör hemma eller om man ska låta sig njuta och äta precis vad man vill när man äter ut. Jag tycker både och!

Frekvensen är avgörande

För det första spelar det så klart roll hur ofta du äter på restaurang. Är de flesta av dina måltider på restaurang? Ja då bör du nog tänka efter vad du väljer från menyn om du vill vara sjysst mot din kropp. Äter du ute flera gånger i veckan? Ja, då kanske du också behöver tänka på vad du väljer. Kroppen bryr sig såklart inte om du äter på restaurang eller hemma, så merparten av maten du äter bör vara bra mat för att din kropp ska må bra. Självklart kan man välja precis vad man vill ha ibland – men kanske inte varje måltid om restaurangbesöken är frekventa. Ja om inte det du verkligen vill ha är de hälsosamma alternativen. 😉

Äter du däremot på restaurang väldigt sällan? Kanske någon gång i månaden, ja då kanske du kan bry dig mindre om hur hälsosamt det du väljer är och helt enkelt ta precis det du vill ha.

Något jag tycker man bör ha i åtanke också om man äter på restaurang väldigt mycket är att det är svårt att veta exakt vad maten innehåller. Jag menar inte då att den innehåller något olämpligt eller farligt. Däremot är det svårt att veta mängden smör, salt, har de haft i socker och så vidare. Lagar man sin egen mat har man bra koll på vad den innehåller.

Köttbit med grönsaker och sås

Är det värt det?

Nästa sak som jag tycker kan vara värt och fundera över är om det är värt det? Kommer du tycka att maten du väljer är tillräckligt god för att du ska känna dig nöjd efteråt? För att veta det här så gäller det att vi blir medvetna om våra känslor runt mat. Att vi börjar upptäcka mönster i vårt ätbeteende kopplat till våra känslor. Vi vet att pommes frites är gott, men hur brukar det kännas efter att vi har ätit dem? Vet du att du brukar känna dig så nöjd som du hoppades på när du tittade i menyn? Ja men välj då dem maten för bövelen! Vet du däremot att efteråt brukar du känna dig besviken? Prova något annat då.

En annan aspekt på om det är värt det eller ej är det fysiska måendet. Ska du äta på restaurang och sen gå ut på en teater – då kanske du inte ska välja en mat som du vet är god men som gör att du känner dig, svullen, trött och energilös av efteråt. Eller?

Så summan av kardemumman? Som vanligt så skulle jag absolut inte säga till någon exakt hur de ska göra. Vuxna människor får äta som de själva vill! Däremot vill jag väcka lite tanke att ibland kan de vara nyttigt att reflektera över de valen man faktiskt gör.

 

Fortsätt läsa

Välj hälsosamt av kärlek till dig själv!

Hej på er!

Det är återigen onsdag – jag är dock lite dagvild efter att ha varit på semester och kom hem igår. Men nu är det tillbaka till vardag och ordning och reda haha.

Onsdag betyder dock video och veckans video spelades in på Playitas! Idag pratar jag om varför jag tror att man måste välja hälsosamt av kärlek till sig själv och inte för att straffa sig själv eller sin kropp, för jag tror att det blir svårt att få en hållbar livsstil då.

En något filosofisk video – men jag är filosofisk av mig!

Fortsätt läsa

Varför jag inte vill sprida kunskap

Hej!

Jag skriver sällan faktakunskaper om kost och hälsa här i bloggen utan försöker oftast hålla mig till mer motiverande och inspirerande texter om hur man kan tänka kring just kost och hälsa – lite mer filosofiskt och det är ett mycket medvetet val! Jag tänkte att jag skulle berätta varför, för jag har ju mycket kunskap inom dessa ämnen och jag älskar att läsa om och lära mig mer om kost och hälsa hela tiden.

Jag kan ju inleda med ett citat som Jacob Gudiol brukar säga, jag vet inte om det är han själv som har kommit på det eller om han har hört det någonstans.
Arbetet som krävs för att motbevisa skitsnack är mångdubbelt större än arbetet som krävs för att hitta på skit.

Och det är precis det som är anledning – det finns redan SÅ MYCKET information på internet som tolkas som absolut sanning för att det är formulerat så. Det kan vara allt från nyhetsartiklar i en tidning som gör en egen tolkning av en forskningsstudie till olika hälsogurus inom olika kosthållningar exempelvis som predikar sin egna tro. Och det är ogillar jag starkt – för vi människor kan inte sålla all information vi får tillräckligt bra. Alldeles för få människor är för lite pålästa om hur vetenskap och forskning går till för att kunna göra en korrekt bedömning av saker vi läser.

Därför vill inte jag bidra till att sprida mer information när inte jag heller kan redogöra för forskningen och vetenskapen på ett tillräckligt bra sätt. Då vill jag hellre hålla mig till att hjälpa människor att försöka tänka på andra sätt, guida folk till att våga göra tankekullerbyttor och istället för att tro på allting man läser försöka känna efter själv vad som känns bra och fel.

Ben på en brygga

Fortsätt läsa

Vad är en hållbar livsstil

Det här inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Matsmart

I måndags la jag ut en bild på Instagram där jag pratade lite kort om min syn på hållbarhet och vad en hållbar livsstil kan innebära. Då lovade jag också att berätta mer om mina tankar kring ämnet.

En livsstil du kan hålla

Jag brukar ofta prata om en hållbar livsstil och att jag tycker att en hälsosam livsstil också ska vara en hållbar livsstil. Men vad innebär då en hållbar livsstil? Det kan betyda flera olika saker tänker jag, beroende på vilket sammanhang ordet används men i mitt företagande och min filosofi kring kostcoachning så innebär det att man skapar sig en livsstil som man kommer kunna hålla sig till och leva med. Istället för att göra flera drastiska förändring på en och samma gång som man orkar hålla i ett litet tag, för att sedan återgå till hur det var innan så får man göra små förändring sakta men säkert och sträva efter ett sätt att äta (och leva) som man känner ger mer energi än vad det tar. Helt enkelt en livsstil som du kan hålla. 

Ekologisk hållbarhet

Jag tror att när vi talar om hållbarhet så tänker många av oss direkt på ekologisk hållbarhet, det vill säga kort och gott hur vi ska ta hand om jordens resurser. Det här är självklart en mycket viktig sak, även hur hälsosynpunkt, för tar vi inte hand om vår miljö så kommer det påverka vår hälsa negativt. Vi alla är olika och man får så klart tycka vad man vill om hur miljömedvetna människor är eller inte – men det finns i alla fall små saker som vi alla kan göra för miljön skull och en del av de sakerna gynnar även oss själva direkt.

Överskott av mat eller överskott av pengar

Jag tycker förvisso inte att bra mat kostar mer än mindre bra mat, snarare tvärtom men då måste man ha kunskap om vilka alternativ det finns att handla som är bra för kroppen men också snälla mot plånboken. Men det är en helt annan historia som får ett eget inlägg i framtiden. Men en av miljöbovarna är att det slängs ofantliga mängder med mat – det är inte vi privatpersoner som i största mån behöver få dåligt samvete över detta, den mängden mat vi slänger är ingenting jämfört med vad matindustrin slänger. Men det finns något som vi privatpersoner kan göra för att hjälpa till mot detta – som även gynnar vår egen ekonomi och denna lösningen kallas för Matsmart

Produkter från Matsmart
Ett fynd fram Matsmart för ett tag sen – mycket billigare än i affären.

Matsmart köper in mat som annars skulle kastas av olika anledningar, det kan vara kort utgångsdatum, gamla förpackningar, skadade förpackningar eller helt enkelt ett överskott. Sedan säljer de dessa varor nedsatta med 10-90% jämfört med vad det skulle kosta om du köpte i din livsmedelsaffär. Det finns alltså mycket pengar för dig att spara samtidigt som du gör en god gärning. Jag har t.ex. köpt kaffe, knäckebröd, krossade tomater, pasta, hudvårdsprodukter och mycket mer.

Utbudet varierar en del och ibland finns det hur mycket bra skafferiprodukter som helst och ibland är utbudet lite mindre. Matsmart levererar över hela landet och frakten kostar 49 kr och då får du handlar 20 kg.

Jag tycker att du ska gå in på Matsmart redan idag och klicka hem en låda! Handlar du över 400 kr så får du dessutom 50 kr rabatt. Klicka på länken och ange sedan minskamatsvinnet som rabattkod när du är i kassan!

Fortsätt läsa

Hur vet man om det är nyttig mat?

Det här är nog en fråga som skulle kunna diskuteras i princip hur länge som helst och beroende på vem man frågar så skulle man också få olika svar. Men nu är det jag som pratar och därför tänker jag ge min syn på saken, jag vet att det finns de som inte håller med mig och de som kommer att hålla med mig.

grönsaker

Vem är maten nyttig för

Först och främst behöver man nog definiera vem maten ska vara nyttig för. Det finns många faktorer som är avgörande och någon som ska träna extremt prestationsinriktat bör inte äta exakt likadant som någon som har en stor övervikt och vill gå ner i vikt. En annan viktig sak att komma ihåg är att vi har olika gener och våra gener avgör mycket av vårt förhållande till mat och ätande, en del av oss kommer ha svårare att inte överäta medan en del av oss inte har det problemet. Det kommer också vara avgörande för vad vi bör äta och inte äta eftersom en del livsmedel är mycket enkla att överäta och andra är i princip väldigt svåra att äta för mycket av.

Är kalorier in och kalorier ut det viktigaste?

Kalorier in och kalorier ut är det som kommer att få dig att gå ner i vikt, upp i vikt eller att hålla dig viktstabil. Sen finns det flera olika vägar att förhålla sig till den här balansen och det är väl egentligen det som gör att synen på vad som är nyttig mat går i sär så pass mycket. Vi alla vet nog att det finns en mängd olika kosthållningar, så som LCHF, lågkalorikost, Paleo, Periodisk fast med mera och man måste hitta det sättet att äta som man själv mår bra av och det som gör att man håller sig på den mängden energi som man bör utifrån sina förutsättningar/mål.

Då kan man äta chips och gå ner i vikt?

Alltså ja, det kan man rent teoretiskt, eller praktiskt också…bara du håller dig till en mängd som gör att du inte går i dig mer energi än vad du gör av med men det är inget jag skulle rekommendera av flera anledningar. Det som är viktigt att tänka på oavsett vilken kosthållning man väljer är att man får i sig av alla näringsämnen, det vill säga fett, proteiner och kolhydrater men också att man får i sig av alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver och det får man absolut inte av chips. Det andra är att chips och andra produkter som är processerade på det sättet att de bildas en kombination som inte finns naturligt (stärkelse/kolhydrater och fett som chips innehåller) är väldigt lätta att överäta och det är väldigt energitätt men näringsfattigt. Det vill säga att de flesta av oss skulle äta ganska mycket chips, få i oss många kcal men lite näring och skulle troligtvis känna oss ganska hungriga och i slutändan få i oss mer energi än vad vi behöver.

Hur ska man då veta vad man ska äta?

Ja, det kan ju vara svårt att veta och det finns ju olika vägar att gå och man måste hitta det sätt som känns bra för en själv, som man kommer kunna leva med – ni vet en hållbar livsstil. Och det jag rekommenderar är att man håller sig till oförädlade råvaror i största möjliga mån. Äter man mat som är så lite processerad som möjligt och äter någorlunda varierat så får man i de flesta fall i sig den näring, vitaminer och mineraler man behöver och man håller sig oftast på en rimlig nivå av energiintag.

En lista på vad jag skulle rekommendera om någon frågar om nyttigt mat:
Alla grönsaker
Fisk
Skaldjur
Potatis och andra rotgrönsaker
Ris
Baljväxter
Kyckling
Kött
Mejeriprodukter (utan tillsatt socker)

Det jag vill visa är att vad som är nyttigt är ett komplext ämne men för de flesta av oss så är det tillräckligt med “good enough” och vi behöver inte hänga upp oss på detaljer.

Fortsätt läsa

När kan du anlita en kostrådgivare?

Jag är som ni kanske redan vet utbildad kostrådgivare genom Svenska Näringsakademin (tidigare Pauluns Näringscenter) och jag studera även för tillfället till Kost- och hälsocoach som är en ettårig utbildning.

Jag vet att många undrar vad en kostrådgivare egentligen gör och framför allt när man kan anlita en – så jag tänkte berätta lite om det!

Kostrådgivning

Vad gör en kostrådgivare

En kostrådgivare har utbildning inom näringslära och rådgivning kring kost. Som kostrådgivare så hjälper man människor utifrån deras mål och förutsättningar. En kostrådgivare kan coacha dig och ge dig både kunskap men också råd och stöd om hur du bör äta och tänka kring mat för att nå det resultatet du vill ha. En kostrådgivare kan arbeta både med personlig rådgivning/coachning men också med grupper. Personlig/individuell kostrådgivning brukar oftast gå ut på att kunden har ett mål, som kan vara gå ner i vikt, upp i vikt, lära sig att äta för prestationsinriktad träning eller bara hitta en balans i sitt ätbeteende. Kostrådgivning i grupp kan också vara utifrån ett mål, men det kan också vara mer generell utbildning om kost och näringslära – exempelvis på ett företag som vill göra en hälsosatsning för sin personal.

När kan jag ta hjälp av en kostrådgivare?

Egentligen när som helst – om mat och kost är något som du känner tar upp mycket av din tankeverksamhet (på ett negativt sätt) så kan du med fördel anlita en kostrådgivare som kan hjälpa dig med kunskap kring kost så att du slipper gå och tänka på det så mycket. Om man känner att man ofta är trött, har dåligt med energi och liknande och tror att det beror på kosten så är en kostrådgivare mycket bra. Eller om du har ett prestationsinriktat mål, så väl som gå upp/ner i vikt eller genomföra ett marathon, lyfta tyngre vikter på gymmet osv men du känner dig osäker på hur du ska äta så kan du ta hjälp av en kostrådgivare.

Det kan också vara så att du bara vill få en analys på hur du äter idag för att du känner dig osäker på om du verkligen äter så bra som du tror (eller så dåligt som du tror).

En kostrådgivare kan hjälpa dig antingen enbart med en analys och eventuellt ett kostschema eller så kan du ta hjälp av en kostrådgivare som kan coacha dig under en längre period. Har man haft det tufft med att hitta ett bra ätbeteende och förhållande till mat under en längre period så en längre period med en kostrådgivare som coachar kring hur man kan tänka i olika situationer och liknande vara en mycket bra idé.

En kostrådgivare kan ge dig förslag på vad du kan äta men också hur du kan tänka kring mat – för målet är ju att du efter coachningen ska klara av att hålla din nya livsstil på egen hand utan att det ska ta för mycket energi.

När bör man inte ta hjälp av en kostrådgivare?

Jag skulle inte rekommendera att ta hjälp av en kostrådgivare om man har eller är orolig att man har en ätstörning. Jag skulle heller inte rekommendera att anlita en kostrådgivare om man lider av stor psykisk ohälsa där man känner att kosten är en stor del av det. Då tycker jag att man i första hand ska vända sig till vården! Om man trots det väljer att ta hjälp av en kostrådgivare är det mycket viktig att man berättar alla dessa förutsättningar för kostrådgivaren!

Vill du anlita mig som kostrådgivare så kontakta mig så återkommer jag till dig! 

Fortsätt läsa

Vikten av att äta tillräckligt mycket mat!

Något som jag blir påmind om av min egen kropp då och då är vikten av att faktiskt äta tillräckligt! Igår var en sådan dag och ofta blir det lite av en ond cirkel. När jag känner mig trött, kanske för att jag har sovit för lite så tappar jag lätt aptiten, jag kan känna att jag ät lite hungrig men jag är absolut inte sugen på mat, jag tvingar mig ändå att äta mat men det brukar alltid bli alldeles för lite. Men problemet är att det får jag genast igen genom att jag istället blir ännu tröttare och framför allt väldigt slö, jag får verkligen noll energi.

Kroppen behöver energi!

För att orka leva det liv man vill och inte känna sig begränsad för att kroppen inte har energi krävs det att vi äter tillräckligt med mat och får i oss tillräckligt med energi. Såklart ska det vara energi som faktiskt innehåller bra med näring också, för bara energi i form av kcal är ju enkelt att få i sig. Kroppen förbrukar mycket energi bara genom att existera, mitt basala energibehov med min längd och vikt ligger på ca. 1400 kcal per dag. Det innebär att om jag i princip inte gör någonting på hela dagen så kommer min vikt att vara stabil om jag äter 1400 kcal per dag för det är så mycket min kropp behöver för att hålla sig levande. Och det är ju sällan vi bara sitter stilla hela dagen, vi vill ju orka röra på oss, vara aktiva, gå promenade, leka med våra barn, städa, vara pigga på jobbet och så vidare… då krävs det att vi äter mer.

Du behöver inte vara rädd för mat

Så vi behöver absolut inte vara rädda för mat, tvärtom vi bör älska mat! Mat är det som får oss att orka leva det liv vi vill. Vem vill gå och känna sig energilös och slö? Inte jag i alla fall… men det är lätt att hamna där ibland och då får man försöka peta i sig mat ändå! Ibland (ofta för mig) så kommer aptiten när jag väl börjar äta, men det är svårt och ställa sig och laga mat när man verkligen inte är sugen. Då kan ett tips vara att äta något som du inte behöver laga, en smörgås med mycket energi och bra näring i pålägget exempelvis.

mycket mat

Photo by Brooke Lark on Unsplash

Fortsätt läsa

Varför vill du unna dig skit?

Hej!

Ofta så pratar vi ju om att vi “unnar” oss goda saker och att vi har förtjänat det, som en skål med godis, en bakelse eller liknande men jag har mycket svårt för det tänket och det beteendet och tycker inte till att det bidrar till en hållbar livsstil.

Varför skulle man förtjäna skit?

Varför vill du ge din kropp något som är dåligt för den när du vill unna dig något eller när du har gjort något som gör att du förtjänar något? Om man ska unna sig något så är det väl absolut då man ska ge sin kropp bra saker som den mår bra av och inte en massa skit, för varför skulle det var en belöning? Det bidrar ju också till tänket att hälsosam mat och bra mat är en bestraffning att äta. Ibland – jag säger inte alltid så är “unna-beteendet” också självdestruktivt, man tycker synd om sig själv och då tröstar man sig själv genom mat och framför allt onyttig mat eller andra “skadliga” belöningar.

franskt bakverk

Bör man aldrig äta onyttiga saker då?

Jo, självklart! Du bör absolut äta onyttiga saker då och då… om du gillar onyttiga saker det vill säga, men det gör ju de flesta av oss. Men däremot tycker inte jag att du bör äta dessa saker för att du ska unna dig eller för att du förtjänar det utan ät det för att du helt enkelt väljer att äta det! Det är ingen skam i att äta en bakelse och du behöver inte göra något speciellt för att förtjäna det, ät en bakelse för att du vill äta en bakelse! Genom hela tiden känna att du måste förtjäna saker eller att det är för att du ska unna dig skapar ett spänt förhållande till ätbara saker. En bakelse är bara en bakelse precis som ett äpple bara är ett äpple och du blir varken en sämre eller en bättre människa av att äta något av dessa.

Men då kan jag ju äta kakor hela dagarna?

Alltså ja visst kan du det, du kan äta precis vad du vill…du kommer inte bli en sämre människa för det – du är inte vad du äter! Men självklart är det ju inte bra för din kropp att stoppa i sig massa socker och annat onyttigt allt för ofta och målsättningen bör vara att du inte ska VILJA äta detta allt för ofta. Målet bör vara att ändra sitt tankesätt så pass att du vill ge din kropp bra saker och inte en känsla av att du måste äta nyttig, tråkig mat. Om du tycker du har gjort något bra och vill unna din kropp något, då borde du ju ge den något som den faktiskt mår bra av, eller hur?

Franska rivieran

Ena dagen champangedrink – nästa dag morgonlöpning längst La Croissette i Cannes. Inte som straff eller belöning – utan helt enkelt för att jag ville!

Fortsätt läsa

Det var sista inlägget!

Inga fler sidor att ladda

Stäng meny